jeg elsker græskar både som pynt og som suppe ! men da jeg ikke har haveplads til dyrkning mere, må jeg procucere dem selv....så her er den første høst og flere er på vej til at modnes....!
Viser opslag med etiketten græskarsuppe. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten græskarsuppe. Vis alle opslag
onsdag, oktober 06, 2010
søndag, september 24, 2006
Græskarsuppe
Græskarsuppen serveres i et udhulet orangefarvet græskar !
Suppe til 8. pers.
4 mellemstore løg skåret i tern
2 fintsnittede porrer
1 k. græskarkød i tern ( jeg foretrækker Hokaido, den lille mørkorange type)
1 rød chili skåret i tynde skiver (kan udelades)
50 gr. smør
2 spsk. olie
1½ l. hønsekødssuppe
salt og peber
2 dl. letmælk.
Smør og olie varmes godt i en gryde. Porre, græskarkød og chile svitses let heri, uden at brune, og hønsekødsuppen tilsættes. Det hele simrer over svag varme i ca. 30 min. herefter blendes suppen med en stavblender, letmælken tilsættes og suppen smages til med salt og peber.
suppen varmes godt igennem og serveres i det udhulede græskar.
Suppe til 8. pers.
4 mellemstore løg skåret i tern
2 fintsnittede porrer
1 k. græskarkød i tern ( jeg foretrækker Hokaido, den lille mørkorange type)
1 rød chili skåret i tynde skiver (kan udelades)
50 gr. smør
2 spsk. olie
1½ l. hønsekødssuppe
salt og peber
2 dl. letmælk.
Smør og olie varmes godt i en gryde. Porre, græskarkød og chile svitses let heri, uden at brune, og hønsekødsuppen tilsættes. Det hele simrer over svag varme i ca. 30 min. herefter blendes suppen med en stavblender, letmælken tilsættes og suppen smages til med salt og peber.
suppen varmes godt igennem og serveres i det udhulede græskar.
Abonner på:
Opslag (Atom)